Collection: Ambrosia

Le partage des aliments et quelque chose d'intime. La meilleure façon de connaitre un lieu est d'y arriver affamé pour y manger comme les locaux le font. Mais gouter aux saveurs locales ne devrait pas être au détriment de bien manger.

Ambrosia explore le côté plus léger de la cuisine d'une région. A travers plusieurs interviews, photos, et recettes étapes par étapes de ses grands chefs, Ambrosia fait son chemin gastronomique à travers une région, de ses petits stands de bord de route aux grands restaurants étoilés, et met en evidence ce qui fait les particularités de la cuisine d'une région en vous aidant à préparer ses plats les plus sains chez vous.
Le premier volume nous emmene dans la partie la moins connue de la cote ouest mexicaine : La peninsule Baja. Lieu regorgeant de rives ensoleillés, de crustacés et d'un climat temperé propice à l'expansion de sa production de vin. Doté de recettes et d'anecdotes de Sabina Bandera, Jaír Téllez, Enrique Olvera, et de nombreux autres chefs de la région, avec ce numéro votre cuisine prendra des airs de plage de Baja.