Ces derniers mois, deux mots se sont imposés dans les conversations, les analyses économiques et les pages des journaux : valeurs refuge. Des repères vers lesquels on se tourne lorsque l’époque devient incertaine. Des formes de stabilité lorsque le monde semble vaciller.
Mais qu’en est-il du voyage ? Existe-t-il aussi des destinations refuge ? Des territoires capables d’offrir autre chose qu’un simple dépaysement : une respiration, un ancrage, une manière de retrouver une juste mesure du temps ?
Nous sommes partis à Capri, bien au-delà de son image de carte postale; un refuge historique d’artistes et d’intellectuels, dans une île qui conjugue beauté spectaculaire et intimité.
En Suisse, où nous avons pris de la hauteur dans un refuge suspendu à plus de 3 000 mètres d’altitude, où le silence finit par devenir matière.
Puis en Auvergne, au cœur des volcans et des savoir-faire ancestraux, comme ceux d’Apoticari, une marque de cosmétique qui puisent dans les carrières d’argile et les plantes locales.
La Slovénie, qui s’est imposée comme une évidence, entre Adriatique, vignobles et Alpes juliennes.
Puis un détour dans le Somerset, dans une ancienne auberge de la campagne anglaise réinventée par le chef Merlin Labron-Johnson où la cuisine devient le prolongement naturel du paysage et dialogue constant avec les producteurs des alentours.
Dernière étape à Malte, sur les chemins empruntés depuis des siècles par les pèlerins, entre collines et anciennes carrières, où l’île révèle une temporalité presque méditative.
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