Collection: Itinéraires d'une cuisine contemporaine

« Itinéraires d’une cuisine contemporaine » est une revue bilingue (français-anglais) qui dresse le portrait de dix chefs ou artisans évoluant dans des pays différents. Imaginé et édité par Fulgurances comme un carnet de voyage contemplatif et dépaysant, cet ouvrage propose un panorama subjectif de la cuisine à un instant T. Chaque nouvelle revue sera accompagnée d’un carnet de dix restaurants coups de coeur dans une ville.